KQ 5

Mie sop buk tiwi
Cobain deh, menunya ada mie sop yg enk,goreng pisang yang cruch bgt! Terus tahu gorengnya yang yahud, pecalnya yang nampol abis, alamat gang langgar jln dr mansyur

Susu Kedelai Rasa Mangga

-          Berat Biji Kedelai                      : 250 gram

-          Berat Susu Kedelai Bubuk      : 30

-          Warna Susu Kedelai Bubuk    : Putih tulang

-          Tekstur                                    : Granular

-          Uji Karbohidrat                       : Tidak ada

-          Uji Protein                               : Ada

Di Indonesia, sangat banyak produk olahan makanan dan minuman yang berbahan utama kedelai, misalnya tempe, oncom, tauco, susu kedelai, dan masih banyak yang lainnya. Susu kedelai merupakan susu yang banyak idiminati masyarakat Indonesia karena rasa yang khas serta kandugan protein yang sangat tinggi mampu Susu kedelai di Indonesia secara umum  diproduksi dalam bentuk susu cair yang bertahan hanya 1-3 hari dalam alat pendingin. Hal ini sangat tidak baik dalam pendistribusian produk susu kedelai cair yang mempunyai masa kadaluarsa yang pendek. Oleh karena itu, bukan produk baru lagi bagi rakyat Indonesia untuk beralih ke produk olahan susu kedelai dalam bentuk bubuk yang masih diimpor dari berbagai negara.

          Dari  gambaran tersebut, dalam percobaan ini akan menciptakan produk olahan minuman yang inovatif yaitu susu kedelai bubuk rasa mangga. Rasa mangga dipilih karena secara umum banyak orang yang menyukai rasa khas buah mangga serta aroma yang menyegarkan. Harapannya adalah konsumen dapat menikmati susu kedelai dalam bentuk yang praktis dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama daripada susu kedelai cair dengan aroma mangga tanpa mengubah rasa khas kedelai.

Alat dan bahan yang digunakan

 Bahan yang Digunakan :

1.     Kacang Kedelai

2.     Gula pasir

3.     Air

4.     Esens mangga

Alat yang Digunakan

1.     Baskom

2.     Blender

3.     Kain saring

4.     Kompor gas

5.     Oven

6.     Sendok

7.     Timbangan

 Prosedur Percobaan

Tahap Pembuatan Bubuk Susu Kedelai Rasa Mangga

1.     Menimbang kedelai sebanyak 250 gram.

2.     Rendam kedelai selama kurang lebih 24 jam dalam 2 liter air, ganti airnya setiap 4 sampai 6 jam sekali, setelah itu bilas dengan air bersih sampai bersih.

3.     Blender dengan perbandingan kedelai 1:2 terhadap air agar mendapatkan susu kedelai yang kentalnya sedang.

4.  Kemudian hasilnya disaring dengan saringan kain tipis yang bersih. Penyaringan dapat dilakukan dengan diperas agar semua kandungan kedelai bisa keluar.

5.  Setelah itu memanaskan susu kedelai dalam oven hingga kadar airnya berkurang seminim mungkin.

6.     Menimbang hingga beratnya tetap.

7.     Mengeringkan sari susu kedelai, agar menjadi bubuk susu kedelai.

8.     Setelah itu tambahkan gula 125 gram yang sudah diblender dengan esense mangga dan hingga merata.

Cemilan Khas Turki

Turki adalah negara yang sangat kaya akan budaya dan rasa. Sangkin banyaknya negara tetangga Turki, penduduknya mempunyai keturunan dari aneka ragam ras. Saya berlibur empat hari di Istanbul, kota terbesar di Turki yang terbagi menjadi dua bagian, Turki Asia dan Turki Eropa. Tentunya, saya mendapatkan berbagai cerita seru untuk kamu! 

Turkish Delight

Turkish Delight adalah suatu jajanan khas Turki yang telah mendunia dan menjadi favorit para turis untuk dijadikan oleh-oleh. Makanan yang sangat unik ini bentuk dan rasanya seperti jelly, kenyal dan sangat manis, dan dilapisi oleh taburan gula yang menyerupai bedak. Cemilan ini hadir dalam berbagai rasa, seperti, pistachio, mint, bermacam rasa buah dan kacang.

Baklava

Jajanan asal Turki yang dapat ditemui dimana-mana adalah Baklava. Makanan ini isinya bermacam rasa kacang yang dicincang dan dicampur oleh gula atau madu. Kacang tersebut lalu dibungkus dengan berlapis lapis adonan roti tipis, mirip seperti spring roll. Favorit saya tentunya yang rasa pistachio. Kalau disajikan fresh dari panggangan, tekstur luarnya sangat garing, dengan isi yang amat kenyal dan manis seperti susu kental manis. Yum!

 

Midye Dolmasi
Satu lagi makanan jalanan khas Turki adalah Midye Dolmasi (Turkish stuffed mussels).  Penjualnya hanya berdiri di pinggiran jalanan dengan stand yang berisi kerang. Kerang ini diisi oleh nasi merah yang sudah dimasak dan dibumbui oleh garam, lada dan bumbu-bumbu lainnya. Saya yang tidak begitu suka memakan kerang, surprisingly sangat menyukai makanan ini. Rasanya seperti tidak makan kerang karena tidak ada bau amis pada kerangnya. Nasinya sangat padat dan rasanya menyerupai lemper.

Turkish Ice Cream
Sebagai penutup, rasanya belum lengkap tanpa makanan penutup seperti es krim. Dilengkapi oleh Turkish Ice Cream, yang tidak mungkin terlewatkan oleh pengunjung, karena dapat di beli di International Airport di Istanbul. Tentunya, lagi-lagi saya pesan yang rasa pistachio (terdapat juga rasa vanila dan coklat). Pengalaman memakan es krim ini rasanya benar-benar lain dari yang lain. Kalau dipandang terlihat seperti es krim biasa. Tetapi, ketika dimakan teksturnya begitu kenyal seperti makan permen, sehingga lebih nikmat jika dikonsumsi sambil mengunyah. Unforgettable!

10 Makanan Jepang Yang Populer Di Dunia

Jepang adalah negara yang memiliki jenis makanan yang unik dan beragam. Jadi tidak heran jika ada beberapa makanan jepang yang populer di seluruh dunia. Mungkin salah satunya adalah makanan kesukaan anda.
1. Sashimi dan sushi

Kedua hidangan ini sering dianggap sebagai hidangan yang sama. Sashimi terdiri dari irisan tipis ikan mentah atau makanan laut lainnya disajikan dengan lobak pedas jepang (wasabi) dan shoyu.
Sementara sushi sama-sama menggunakan makanan laut tapi disajikan bersama beras, sayur dan telur dan biasanya ditutup menggunakan nori.
2. Domburimono

Hidangan ini terdiri dari sebuah mangkuk (domburi) beras ditutup dengan berbagai lauk seperti daging sapi rebus (Gyudon), ayam dan telur (oyakodon), udang goreng (tendon) atau daging babi goreng dan telur ( katsudon) dengan sup tahu dan acar. Orang jepang sering makan ini karena harganya yang terjangkau,
3. Tempura

tempura adalah Seafood atau sayuran yang dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng, tempura disajikan dengan saus dan daikon. Kata "Tempura" berasal dari Portugis "tempero" ( saus) dan hidangan ini berasal dari pertengahan abad ke-16, ketika Portugis dan budaya Spanyol pertama kali diperkenalkan ke Jepang.
4. Sukiyaki

Ini adalah sup sayuran lezat dengan daging sapi yang dimasak dengan Nabe besar dan dicelupkan ke dalam semangkuk telur mentah yang telah hancur. Sayuran biasanya digunakan adalah daun bawang, jamur shiitake dan daun krisan (shungiku).
Juga ditambahkan adalah tahu dan mie (shirataki) dan bahan dimasak dalam saus yang terbuat dari kecap, gula dan sake manis (mirin).
5. Shabushabu

Untuk hidangan ini, kita bisa mencelupkan irisan tipis daging sapi dalam panci berisi air mendidih selama beberapa detik dan kemudian daging sapi tadi dicelupkan ke dalam saus wijen (goma dare) sebelum kita makan.
Kemudian, sayur-sayuran seperti jamur Enoki dan kubis cina, tahu dan shirataki ditambahkan. Ketika dimasak, makanan ini dicelupkan ke dalam saus kecap dan jeruk (ponzu). Setelah daging sapi dan sayuran telah selesai, udon dapat ditambahkan ke dalam panci dan dimakan dengan tambahan Penyedap lain seperti kaldu, bawang putih, lokio dan daikon. Ini merupakan makanan yang paling Ekonomis di jepang
6. Okonomiyaki

Ini dapat digambarkan sebagai kue Jepang yang gurih. Sayuran dan daging cincang atau seafood yang dicampur dengan adonan dan dimasak diatas wajan. Seperti kue yang lain, Okonomiyaki bisa dibalik agar matang di kedua sisinya.
kemudian diatasnya dilumuri dengan saus khusus dan mayones dan ditaburi nori dan ikan kering serpih (katsuobushi) maupun telur goreng.
7. Yakitori

Yakitori itu sendiri seperti sate. terdiri dari potongan ayam, termasuk jantung, hati dan tulang rawan yang dimasak dengan tusuk daging dimasak di atas panggangan arang. Cara ini juga dimasak di restoran yakitori (yakitoriya) adalah berbagai macam sayuran seperti paprika hijau (piman), bawang putih (ninniku) dan bawang merah(Negi).
Orang jepang menyukai rasa yang tajam baik menggunakan saus (tare) atau garam (shio). Menu tersebut akan biasanya mengandung berbagai makanan lain juga. Yakitoriya merupakan makanan ringan untuk menemani orang jepang saat minum.
8. Mie ramen

Mie ramen adalah masakan mi kuah Jepang yang berasal dari Cina. Orang Jepang juga menyebut ramen sebagai chuka soba (soba dari Cina) atau shina soba karena soba atau o-soba dalam bahasa Jepang sering juga berarti mi. Ramen adalah makanan rakyat banyak di Jepang. Kuah ramen mempunyai banyak sekali variasi rasa yang ditentukan oleh jenis kaldu yang digunakan, bumbu dan lauk yang ditambahkan di atas mi.
Bahan-bahan produksi lokal dari berbagai daerah sering digunakan untuk menghasilkan rasa lokal yang khas dan disukai penduduk setempat. Kaldu untuk kuah bisa diambildari campuran berbagai bahan seperti tulang babi, tulang sapi, tulang ayam, katsuobushi, saba bushi, niboshi, konbu, kacang kedelai gongseng, shiitake, bawang bombay atau daun bawang.
Ramen bisa digolongkan berdasarkan jenis-jenis kuah misalnya kuah rasa kecap asin, kuah rasa tonkotsu (tulang babi), rasa shio (garam), dan rasa miso
9. Teriyaki

Teriyaki adalah cara memasak makanan Jepang yang dipanaskan atau dipanggang diatas wajan atau kisi-kisi dari besi untuk memanggang dengan menggunakan saus teriyaki (tare).
Saus teriyaki dibuat dari kecap asin (shyu), sake untuk memasak, dan gula pasir dengan takaran 1:1:1. Kata teriyaki berasal dari katateri yang artinya bersinar (karena mengandung gula), dan kata yaki yang artinya dibakar atau dipanggang. Sewaktu sedang membuat teriyaki, bahan-bahan makanan yang akan dipanggang dicelupkan dan diolesi dengan saus teriyaki sampai beberapa kali hingga betul-betul masak.
Di Jepang, bahan yang banyak dipakai pada masakan teriyaki adalah ikan (salem, tongkol, mackarel, trout, marlin), sedangkan diluar Jepang digunakan berbagai jenis daging (ayam, sapi, babi), atau cumi-cumi maupun bahan dari ubikonnyaku.
10. Takoyaki

Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai cemilan. Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu atau dimasukkan kedalam kemasan plastik transparan untuk dibawa pulang.
Sewaktu ada matsuri sering dijumpai kios penjual takoyaki sebesar bola tenis (jambotako) yang menjual takoyaki secara satuan. Takoyaki dimakan dengan menggunakan tusuk gigi, tapi di Tokyo dimakan dengan menggunakan sumpit sekali pakai. Penjual takoyaki selalu memberikan 2 batang tusuk gigi untuk satu orang, karena takoyaki yang ditusuk dengan sebatang tusuk gigi bisa berputar-putar sewaktu diangkat dan jatuh sebelum masuk ke mulut.
Takoyaki dengan isi yang disukai penduduk setempat (kadang-kadang tanpa gurita) berusaha diperkenalkan dinegara-negara yang penduduknya merasa ngeri memakan gurita
11. Dorayaki

Dorayaki termasuk ke dalam golongan kue tradisional Jepang (wagashi). Kue ini bentuknya bundar sedikit tembam, dibuat dari dua lembar panekuk yang direkatkan dengan selai kacang merah. Dorayaki memiliki tekstur lembut dan mirip castella karena adonan diberi madu. Dorayaki hampir serupa dengan imagawayaki , namun berbeda bentuk dan cara memanggang.
Di Indonesia, kue ini mulai diperkenalkan bersamaan dengan diputarnya seri anime Doraemon di televisi. Tokoh Doraemon mempunyai kegemaran makan kue dorayaki.

MAKANAN EXTREME THAILAND

Extreme Culinary ala Thailand memang sangat menarik untuk dibahas. Ada bermacam jenis makanan yang memiliki bahan dasar tidak lumrah bagi ukuran masyarakat umum, dari tawon yang mematikan, hingga larva bambu yang hidup di antara semak belukar di daerah Mae Hong Son — sebuah provinsi di sebelah utara Thailand. Tidak hanya itu, masyarakat di sekitar Provinsi Trang memiliki kebiasaan memakan makanan yang berbahan dasar ulat sutra dan belalang.

Kebiasaan orang Thailand memakan binatang-binatang yang tidak lazim ini merupakan kebiasaan yang sudah diwariskan dari nenek moyang mereka secara turun temurun. Mereka bahkan percaya bahwa kandungan gizi yaterdapat pada larva bambu, tawon, ulat sutera, dan belalang sangatlah tinggi dan baik untuk kesehatan, terutama meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh terhadap serangan berbagai penyakit.

Salad Bunga Goreng

Bunga-bungaan juga merupakan bahan dasar masakan yang sering digunakan sebagai menu makanan mereka sehari-hari. Salad bunga goreng, misalnya, adalah sejenis salad yang terbuat dari bunga-bungaan segar yang digoreng dan dicampur dengan bahan-bahan lain, seperti butiran jagung manis, selada,wortel, bawang merah, dan lain-lain. Apabila Anda ingin mencobanya, Anda bisa datang ke restoran Vegetarian yang ada di hampir semua provinsi di Thailand, dikarenakan memang semua bahan dasarnya tidak sedikitpun menggunakan daging.

Cara memasak mereka pun terkadang sangat unik. Untuk memasak seekor lele misalnya, mereka mencampur lele yang sudah diberi bumbu tersebut dengan rempah-rempah dan sayur-sayuran yang banyak terdapat di sekeliling mereka. Campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam bambu, lalu bambu tersebut dimasukkan ke dalam tungku perapian hingga matang sempurna.

Kepala Babi yang dimasak di dalam tungku bawah tanah

Jeroan Daging Babi

Orang Thailand sangat gemar menyantap makanan berbahan dasar daging babi. Jadi hampir di semua masakan mereka terdapat campuran daging, jeroan, bahkan lemak babi yang membuat masakan mereka mengeluarkanaroma dan rasa gurih yang sangat khas. Untuk memasak menu masakan Muu Yang yang sangat terkenal di Provinsi Trang, penduduk memasak daging ini dengan menggunakan oven yang dibangun di dalam tanah, sehingga masakan akan matang secara sempurna dan kenikmatan rasanya pun sangat terasa.

Daging Babi yang difermentasi dan dimasak pedas

Soup Ikan Asam Pedas

Tidak hanya bahan dasarnya yang unik, kuliner ala Thailand ini memiliki ciri khas yang sangat mencolok terutama dari rasanya yang sangat pedas, manis, dan asam. Jadi, bagi Anda yang memiliki perut sensitif harap berhati-hati dalam menyantap masakan dari negeri Siam ini. Bumbu yang sering dijumpai adalah serai, asam jawa, daun jeruk, cabai rawit, jahe, susu (sebagai pengganti santan), tomat, dan juga seledri yang menjadi ciri khas di hampir semua masakan Thailand.

 

DENMARK TETAPKAN PAJAK UNTUK MAKANAN BERLEMAK???

Denmark Terapkan Pajak Makanan Berlemak

Pemerintah Denmark mengatakan pajak ini akan menyehatkan masyarakat.

Ilustrasi keju (REUTERS/Lucy Nicholson)

VIVAnews - Denmark akan menjadi negara pertama di dunia yang menerapkan pajak tambahan atas makanan berlemak. Pemerintah Denmark beralasan penambahan pajak ini demi kesehatan masyarakat.

Dilansir dari laman Xinhua, Denmark mulai menerapkan pajak lemak pada Sabtu 1 Oktober 2011. Produk yang mendapatkan tambahan harga adalah produk yang berlemak jenuh lebih dari 2,3 persen. Setiap kilo lemak yang terkandung, maka akan mendapatkan tambahan harga sebesar 16 kroner Denmark, atau sekitar Rp26.000.

Di antara produk yang dikenakan pajak lemak adalah mentega, krim, keju, daging, minyak goreng, dan makanan jadi seperti pizza dan coklat hitam. Contohnya, dengan tambahan ini, 250 gram mentega yang sebelumnya seharga 15,5 kroner Denmark (Rp25.000) menjadi 18,10 kroner Denmark (Rp63.000). Minyak zaitun yang semula per liternya 38,9 kroner Denmark (Rp63.000), menjadi 41,60 kroner Denmark (Rp68.000).

Sebelumnya diberlakukannya pajak tambahan tersebut, warga Denmark memborong produk-produk berlemak dan menimbunnya. Beberapa toko juga sibuk mematok harga baru, jelang pemberlakuan pajak lemak.

Pajak lemak tentu saja akan memberikan biaya tambahan kepada para konsumen dan para pembuat makanan. Namun, pemerintah Denmark bersikeras telah berbuat hal yang benar. Menurut mereka, pajak ini akan membuat warga mengurangi konsumsi makanan berlemak, sehingga lebih menyehatkan.(np)

BENARKAH KOPI LUWAK BUKAN LAGI KOPI TERMAHAL DAN TERBAIK???

Kotoran Gajah Thailand, Kopi Termahal di Dunia?

Kotoran Gajah Thailand, bahan baku kopi Gading Hitam (foto: AP)

PREDIKAT kopi luwak asal Indonesia sebagai kopi termahal, tampaknya mulai tergeser dengan keberadaan kopi Gading Hitam, yang merupakan hasil pembuangan Gajah Thailand.

Di bukit subur utara Thailand, 20 kawanan gajah mengeluarkan kopi termahal di dunia bersama kotorannya.

Kopi ini tidak sekedar jenis kopi yang spesial tetapi menjadi kopi termahal di dunia dengan harga USD1.100 per kg atau setara Rp10, 5 juta. Saat ini, kopi yang disebut dengan nama Black Ivory Coffee hanya bisa dikomsumsi oleh orang-orang kaya dengan harga secangkirnya sekitar USD50.

Produk kopi ini telah diluncurkan beberapa bulan lalu oleh beberapa hotel mewah di berbagai daerah di dunia. Peluncuran pertama di Thailand utara, selanjutnya Maladewa dan sekarang di Abu Dhabi.

The Associated Press melakukan perjalanan ke tempat produksi kopi di Golden Triangle (Segitiga Emas), daerah bersejarah yang dikenal sebagai daerah yang memproduksi obat yang lebih manjur daripada kopi, untuk melihat barista jumbo di tempat kerja, dan untuk meneguk produk buatan  dari demitasse mungil.

Di pegunungan berkabut yang merupakan tempat pertemuan antara negara Thailand, Laos dan Myanmar, pencipta kopi melakukan penelitian biologi dan ilmiah untuk menjawab pertanyaan dasar: Mengapa gajah?

"Ketika gajah makan kopi, asam lambung dari Gajah memecah protein yang ditemukan dalam kopi, yang merupakan faktor kunci dalam menciptakan rasa pahit," kata Blake Dinkin, yang telah menghabiskan $ 300.000 dalam mengembangkan kopi. "Anda akan mendapatkan secangkir minuman yang sangat halus tanpa rasa pahit dari kopi reguler."

Hasilnya mirip kopi luwak, varietas kopi termahal lainnya  yang diperoleh dari kotoran hewan Luwak, sejenis musang. Perbedaannya, perut gajah memberikan sesuatu yang berbeda.

Gajah sebagai binatang yang  memiliki sistem pencernaan yang lambat. Gajah membutuhkan waktu sekitar 15-30 jam untuk mencerna biji kopi, yang dicerna bersama dengan pisang, tebu, dan bahan-bahan lainnya yang dikomsumsi gajah dalam diet vegetariannya. Seperti yang dijelaskan oleh seorang Kanada yang memiliki latarbelakang pengetahuan tentang kopi Luwak mengatakan bahwa kopi yang dihasilkan Gajah memilki rasa yang sangat unik dengan perpaduan rasa buah-buahan.
 

SUDIKAH Anda, para pencinta kopi, membayar USD1.110 (sekira Rp10,6 juta) untuk satu kilogram biji kopi spesial? Yang istimewa, biji kopi ini hasil dari pencernaan gajah.

Janggal memang, tapi benar bahwa biji kopi ini ada dalam menu empat resor di Maladewa dan satu resor di Thailand. The Anantara Hotels, Resorts, and Spas menawarkan Black Ivory Coffee alias Kopi Gading Hitam, yang secara spesial diproses dari buah kopi yang dicerna oleh gajah Thailand.

Proses pencernaan tersebut melahirkan kopi dengan kualitas khusus. Penelitian mengindikasi bahwa selama proses pencernaan, enzim gajah memecah protein kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi rasa pahit dalam kopi. Jika protein tersebut kurang, maka kepahitan pun kurang, rasa kopi pun jadi kurang "menggigit". Demikian seperti dilansir HuffingtonPost, Kamis (18/10/2012).

Hanya sekira 50 kilogram kopi gajah Thailand yang tersedia untuk dijual dan setiap kilogramnya akan dihargai sekira Rp10,6 juta. Untuk secangkir kopinya dihargai Rp480 ribu.

Sebenarnya, gagasan mengolah biji kopi dengan metode pencernaan hewan herbivora bukanlah hal baru. Pada 2010, kopi luwak muncul sebagai kopi termahal di dunia. Pada saat itu, atau ketika sedang sangat populer, harganya mencapai sekira Rp1 juta sampai Rp 6juta per setengah kilogramnya. Kini, Black Ivory Coffee disebut-sebut sebagai yang termahal, mengalahkan Kopi Luwak. (ftr)

 tapi pada hakikatnya...

kopi luwak masih menempati peringkat 1 untuk kopi termahal dan terbaik

1. Kopi Luwak - Indonesia

Kopi Luwak adalah kopi yang diproduksi dari biji kopi yang telah dimakan dan melewati saluran pencernaan binatang bernama luwak. Kemasyhuran kopi ini telah terkenal sampai luar negeri. Bahkan di Amerika Serikat, terdapat kafe atau kedai yang menjual kopi luwak (civet coffee) dengan harga yang cukup mahal. Kopi yang dikais dari kotoran luwak ini bisa mencapai harga : $160 per pon/Rp. 1.500.000 per stgh Kg .

Kemasyhuran kopi ini diyakini karena mitos pada masa lalu, ketika perkebunan kopi dibuka besar-besaran pada masa pemerintahan Hindia Belanda sampai dekade 1950-an, di mana saat itu masih banyak terdapat binatang luwak sejenis musang.
Kopi luwak asli dari Lampung Barat

Luwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi.

2. Hacienda La Esmeralda - Boquete, Panama


Hacienda La Esmeralda's Geisha tumbuh di Boquete, Panama adalah populer di seluruh dunia karena rasa. Hal ini sebagian besar dibudidayakan di bawah naungan pohon-pohon jambu biji tua. Anda dapat menikmati kopi dengan harga : $104 per pound/Rp 1.000.000 per stgh Kg .

3.Island Dari St Helena Coffee Company - St Helena

Pulau St Helena, 1.200 mil di lepas pantai Afrika adalah berkembang biak bagi St Helena Coffee. Itu berutang popularitasnya yang sekarang pada Napoleon Bonaparte yang memuji kopi menaburkan benihnya di Pulau St Helena. Anda dapat menikmati kopi dengan harga : $79 per pound/Rp. 750.000 per stgh Kg .

4. El Injerto - Huehuetenango, Guatemala

Semacam ini kopi oleh El Injerto berutang asal-usulnya di wilayah Huehuetenango, Guatemala. Telah dikantongi hadiah pertama tahun 2006 Piala of Excellence. Anda dapat menikmati kopi dengan harga : $50 per pon/Rp 470.000 per stgh Kg

5. Fazenda Santa Ines - Minas Gerais, Brazil

Dinilai sebagai yang tertinggi di Piala of Excellence sejarah, kopi ini adalah kemarahan dengan Caffe Artigiano, sebuah kafe terkenal di Kanada dan dua roasters Australia. Cangkir kopi eksklusif ini tersedia di toko-toko khusus lain di seluruh dunia. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $50 per pon/Rp 470.000 per stgh Kg .

6. Blue Mountain - Wallenford Estate, Jamaika

Blue Mountain Jamaika dikenal dengan kualitas variabel. Hal ini sangat populer di kalangan pencinta kopi ringan karena rasa dan aroma yang kuat. Jepang mengimpor sekitar 85% dari kopi ini. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $ 49 per pon/Rp 460.000 per stgh Kg.

7. Los Planes - Citala, El Salvador

Los Planes terbaik tumbuh tanaman komersial di El Salvador peringkat kedua di Piala of Excellence 2006. Hal ini menjadi 93,52 dari 100 dari juri internasional dalam kompetisi. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $40 per pon/Rp 370.000 per stgh Kg .

8. Kopi Kona Hawaii

Brasil memperkenalkan Inggris pohon kopi ke tanah vulkanis kaya Kona pada akhir 1820-an. Iklim di tempat itu cocok untuk budidaya kopi ini. Dikenal dengan rasa nyaman dan rasa, Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $34 per pon/Rp 320.000 per stgh Kg .

9. Starbucks Rwanda Blue Bourbon - Gatare / Karengera, Rwanda

Starbucks menemukan biji kopi ini di Gatare dan Karengera dari kunjungan mereka ke stasiun cuci kopi di Rwanda pada tahun 2004. Sekarang, Rwanda Blue Bourboncoffee petani menanam kacang-kacangan sebagai tanaman utama. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $24 per pon/Rp 230.000 per stgh Kg .

10. Selecto AA Yauco Coffee - Puerto Riko

Berasal dari wilayah Yauco, Puerto Riko kopi dikenal untuk keunggulan di seluruh dunia. Diproduksi di Pegunungan Southwestern Puerto Riko, kopi ini dihargai karena rasa ringan. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $24 per pon/Rp 230.000 per stgh Kg . 

DURIAN DARI KOTORAN GAJAH TERMAHAL DIDUNIA????

Durian Termahal di Dunia (Kegemaran Si Raja Judi, Stanley Ho) Dijual di Surabaya

Stanley Ho (Sumber: Wikipedia)

Pada April 2010 lalu, kita sempat dibuat geleng-geleng kepala ketika membaca berita bahwa salah satu orang terkaya di Asia, Stanley Ho (Ho Hung-Sun), si Raja Judi yang berbasis di Macau dan Hongkong itu khusus mengirim pesawat jet pribadinya ke Singapura hanya demi memborong 88 buah durian Mao Shan King kegemarannya. Durian asal Malaysia itu dia beli di Toko 818 Durian Stall di Telok Kurau Road, Singapura, dengan harga total US$ 2.065, atau sekitar Rp 18 juta (kurs pada waktu itu). Atau sekitar Rp. 205.000/buah.

Tentu saja uang sejumlah demikian hanyalah merupakan uang receh baginya. Biaya transportasi oergi-ulang pesawat pesawat jet pribadi yang dikirim dari Hongkong atau Macau itu pasti jauh lebih mahal lagi daripada harga total durian yang dia beli itu.

Kenapa yang dia beli itu mesti jumlahnya 88 buah? Kemungkinan ini masih ada hubungan kepercayaannya dengan angka feng-shui.

Apakah harga duriannya memang semahal itu? Ataukah karena faktor Stanley Ho yang beli, maka harganya bisa “melewati langit” itu?

Yang pasti sepengetahuan saya, dengan harga mencapai Rp. 205.000/buah ditambah dengan biaya terbang pesawat jet pribadinya itu pergi-pulang Hongkong/Macau – Singapura itu, membuat durian Mao Shan King ini adalah durian termahal di dunia sampai saat ini.

Berita selengkapnya dapat Anda baca di sini.

Tak disangka-sangka, saya belum lama ini menemukan durian kegemaran Si Raja Judi itu, Durian Mao Shan King, tidak jauh dari kediaman saya di Surabaya. Di sebuah toko buah terbesar di Surabaya, di sebuah kawasan elit kota Surabaya, durian termahal di dunia itu dijual.

Mau tahu harganya? Durian asal Malaysia itu dijual dengan harga Rp 465.000/pak! Per pak beratnya sekitar ½ kg. Hebatnya lagi, ternyata ada yang mempunyai “nyali” untuk membelinya. Mungkin karena terpengaruh juga kliping berita tentang Stanley Ho membeli durian dengan pesawat jet pribadinya itu yang ditempel di dekat durian-durian itu diletakkan.

Durian termahal di dunia itu, Mao Shan King, ternyata bisa dibeli di Surabaya (Foto: Koleksi Pribadi)

(Foto: Koleksi pribadi)

(Foto: Koleksi pribadi)

Bagaimana rasanya? Karena saya tidak berani membelinya, maka saya tidak tahu. Tetapi apakah sudah pasti rasanya jauh lebih enak daripada durian asal Indonesia yang harganya 1/10 lebih murah? Belum tentu. Apalagi jika dibandingkan dengan durian di kota asal saya, Fakfak, Papua Barat.

Untuk diketahui kota Fakfak, selain terkenal dengan buah palanya, sehingga mendapat julukan “Kota Pala”, Fakfak juga terkenal dengan buah duriannya yang lezat-lezat. Karena jumlah yang dipanen sering melebihi kebutuhan kota Fakfak, maka harganya jauh lebih murah daripada harga durian di Pulau Jawa. Tetapi soal rasanya, pada umumnya lebih enak daripada durian-durian lokal di Jawa. Karena biasanya di Fakfak, para petaninya betul-betul menunggu duriannya jatuh sendiri dari pohonnya baru dijual. Tidak seperti kebanyakan di Jawa, yang biasanya panennya tidak menunggu sampai jatuh sendiri dari pohonnya, tetapi dipetik. Maka rasanya biasanya tidak seenak durian Fakfak. Sekarang, seringkali buah durian asal Fakfak dikirim ke kota-kota lain di Papua. Bahkan keluar Papua.

Sejumlah buah durian di pasar Fakfak (Sumber: blog.ac.id)

Seandainya Stanley Ho pernah merasakan enaknya durian Fakfak, mungkin dia akan mengirim juga pesawat jet pribadinya ke Fakfak untuk memborong duriannya. Kalau Si Raja Judi ini lebih memahami seni mengkonsumsi durian yang sesungguhnya, yakni sedapat mungkin langsung dimakan setelah jatuh dari pohonnya (tidak sampai lewat sehari), tentu dia akan khusus ke Fakfak khusus untuk makan durian yang baru jatuh di Fakfak. ***

FAKTA DAN JENIS PIZZA UNIK DIDUNIA

Pizza Unik, Fakta Unik Tentang Makanan Pizza

Pizza unik banyak sekali keunikan tentang makanan ini. ya inilah pizza unik, fakta unik tentang makanan bernama pizza ini. Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza". Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi panas (biasanya untuk makan siang dan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya dimakan untuk sarapan atau saat piknik. Pizza biasanya dimakan di restoran, dibeli di pasar grosir atau supermarket, dan dapat pula dipesan melalui telepon atau ini melalui web untuk diantar, panas dan siap untuk disantap di rumah.

Kata "pizza" diambil dari bahasa Italia pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA: [ˈpiːtsə]), biasanya berarti "pai, kue, tart". Banyak yang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata Italia yang berarti phai (pie).

1. Pizza berasal dari Napoli, Italia.

2. Pizza pertama hanya adonan saus tomat - keju tidak.

3. Antica Pizzeria merupakan restoran pizza pertama di dunia. Dibuka di Naples, Italia pada tahun 1738.

4. Sampai dengan tahun 1889 tidak ada tambahan topping lain untuk pizza di Italia, tapi keju pertama kali ditambahkan ketika koki pizza terkenal Raffaele Esposito membuat pizza untuk Ratu Margherita menggunakan tomat, kemangi, dan keju untuk mewakili warna bendera Italia. Saat ini, pizza margherita sederhana tetap menjadi salah satu pizza yang paling populer di dunia.

5. Restoran pizza Amerika pertama dibuka di New York City pada tahun 1905.

6. Pizza terbesar yang pernah dibuat adalah di Norwood Hypermarket di Afrika Selatan. Lebarnya 122 kaki 8 inci, ditimbang dengan berat 26.883 pon, 3.968 pon berisi keju, dan saus 1984 pon.

7. Diperkirakan bahwa sekitar tiga miliar pizza yang dijual di Amerika Serikat setiap tahun.

8. Pepperoni adalah topping pizza yang paling populer di Amerika Serikat.

9. Tiga titik di logo Domino's Pizza mewakili tiga toko pertama Domino's Pizza.

10. Pizza paling banyak dipesan (dan dimakan) pada Hari Tahun Baru, Malam Tahun Baru, Halloween, Thanksgiving Eve, dan Super Bowl hari Minggu.

11.Sekitar 350 potong pizza dikonsumsi setiap detik di Amerika Serikat.

12.Sekitar 93% orang Amerika makan setidaknya satu pizza setiap bulannya.

Pizza bendera – Pizza Unik dengan bendera bendera negara

Januari 21, 2013

Pizza tentunya sudah populer di Indonesia karena dipopulerkan oleh sebuah merek pizza dari Amerika yang telah memiliki ratusan jaringan outlet di Indonesia.
Pizza juga bisa disajikan dengan menampilkan bendera bendera dari negara negara di dunia.  Tentunya untuk menampilkan bendera bendera tersebut pizza dibuat dalam bentuk segi empat.

Kal-coney, Pizza Unik Berbentuk Cone

• 

• 

Hmm,, Berbicara tentang makanan Italia pasti dalam benak kita langsung tergambar  pizza dan ice cream yang  lezat. Memanfaatkan ke identikan ini seorang pengusaha asal Inggris menggabungkan icecream dan pizza menjadi sebuah pizza yang unik yaitu Kal-coney, Pizza Unik Berbentuk Cone.

Dags Hofrats, 23tahun menjual pizza berbentuk seperti kerucut es krim. Roti pizza dibuat kerucut seperti cone ice cream lalu dalamnya diisi dengan topping pizza sesuai pesanan. Kal-coney dibuat dalam sembilan rasa termasuk pepperoni, jamur atau ayam pedas. Pizza unik ini dijual seharga  £ 2,70
Hofrats mendapatkan lisensi distribusi Inggris dan mengimpor bahan dari Italia, Ia kemudian bekerja sama dengan universitas melalui Encore katering mereka - bagian dari kelompok Cordia - dan berhasil menjual lebih dari 1.000 kerucut hanya dalam enam minggu.
Sekarang mereka akan masuk ke produksi penuh di ruang makan universitas dari katering Senin untuk 16.000 siswa dan 1800 staf di kampus.
Dags menambahkan: "Saya selalu percaya firasat saya dan ketika saya bertanya teman-teman saya apa yang mereka pikir ide Cone Pizza mereka pikir itu hebat.

Sumber : http://www.dailymail.co.uk

PIZZA SINGKONG

Mewahnya Rasa Pizza Singkong

Singkong merupakan tanaman ‘rakyat’ yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Dahulu makanan ini terkenal dengan makanan kelas menengah bawah, yang hanya dikonsumsi oleh masyarakat desa.
Namun saat ini image itu tidak berlaku. Seiring berkembangnya jaman singkong kini tidak lagi dipandang sebelah mata. Karena telah banyak hadir makanan dengan olahan singkong yang berubah menjadi makanan modern.
Dan salah satu makanan modern yang dibuat dari hasil olahan singkong adalah pizza. Apa jadinya jika makanan khas Italia yang terkenal sebagai makanan elite dipadukan dengan singkong?. Pasti akan menciptakan cita rasa baru yang unik.
Nah, jika Anda penasaran ingin mencoba bagaimana mewahnya rasa pizza singkong, perpaduan makanan dua dunia ini, ada baiknya Anda mencobanya dirumah, siapa tahu dapat dikembangkan menjadi peluang usaha baru.
Bahan Pizza:
100 gram singkong disawut/parut kasar, kemudian dikukus
1      butir telur ayam, kocok
2      sendok teh garam
1/8  sendok teh merica bubuk
Topping:
50  gram daging giling, tumis hingga matang
50  gram wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar
25  gram paprika hijau iris tipis
25  gram keju parut
1/2 buah tomat, iris dadu
1    sendok makan margarin
25  gram bawang bombay, cincang halus
2    siung bawang putih, cincang halus
1    sendok makan tepung terigu
100 cc susu
1/8  sendok teh garam
1/8  sendok teh merica bubuk
1/8  sendok teh oregano
1/8  sendok teh pala bubuk
1     lembar bayleaf
Cara membuat:

1. Pizza: campur singkong dengan telur kocok, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Siapkan alas/cetakan pizza, olesi minyak. Letakkan adonan singkong di atasnya dan ratakan permukaannya.
2. Topping: tumis dengan margarin, bawang bombay, bawang putih hingga matang. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan daging giling, garam, merica, pala bubuk dan bayleaf. Aduk rata. Angkat.
3. Tuang dan ratakan adonan isi di atas adonan singkong. Taburi paprika, tomat, keju parut.
4. Panggang dalam oven sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan hangat.

sumber gambar : http://www.ripiu.com/uploads/meatlovers.jpg

MAKANAN INDONESIA KESUKAAN SUJU

Makanan Indonesia Favorit Super Junior

Bagi para wisatawan mancanegara, pergi berwisata ke Indonesia harus menikmati beberapa hal yang ada disini. Seperti menikmati pemandangan, membeli souvenir tradisional, hingga mencicipi makanan khas berbagai daerah di Indonesia. Sejumlah makanan Indonesia pun telah dikenal oleh dunia dan masuk dalam daftar 50 besar CNNGo sebagai makanan favorit di dunia.

Salah satu wisatawan mancanegara yang menjadi berita hangat di media, yaitu Super Junior akan menggelar konsernya di Indonesia, tepatnya di Ancol. Konser perdana Suju ini berteman Super Show 4 atau dikenal dengan nama SS4.

Sebelum menggelar konsernya di Indonesia, Super Junior tengah mengincar sejumlah makanan khas Indonesia untuk dicicipi. Beberapa diantaranya adalah nasi goreng, sate ayam dan buah pisang. Hampir sama dengan menu makanan incaran personil 2PM yang tahun lalu mengadakan konsernya di Indonesia.

Ini juga merupakan kesempatan bagus untuk memperkenalkan masakan Indonesia kepada wisatawan mancanegara, terutama kepada Korea. Karena Super Junior selain boyband asal Korea yang namanya sudah terkenal di dunia, ternyata juga merupakan Duta Kuliner Korea Selatan. Bisa jadi makanan Indonesia tersebut direkomendasikan oleh Suju.

Memang nasi goreng dan sate ayam seringkali menjadi menu pesanan favorit selebriti papan atas yang berlibur atau tengah mengadakan konser di Indonesia. Seperti Avril Lavigne, Katy Perry, Paramore, Justin Bieber, Kylie Minogue, 2PM, Miss A dan Super Junior, serta masih banyak lagi lainnya.

Kabar terbaru yang saya dapatkan dari facebook Korea Tourism Organization (Indonesia) dan Twitter @KTOJakarta bahwa salah satu personil Suju, yaitu Kangin, minggu lalu telah menyelesaikan tugas wajib militernya. Mungkin saja Kangin dapat segera bergabung dengan Leeteuk cs dalam konser Super Show 4.

Selain untuk menggelar konsernya, Super Junior juga akan berlibur di Indonesia. Entah untuk beberapa lama, namun yang pasti sejumlah para penggemar Suju atau disebut Elf akan menyambut kedatangannya dengan suka cita. Mari kita berharap agar konser Suju SS4 ini dapat berjalan dengan lancar dan meriah.